De week begon erg gezond. Ik maakte verse pompoensoep. Mijn recept is erg makkelijk. Ik maak onder de kraan de pompoen even schoon. Dan hak ik de pompoen in stukjes, inclusief schil. De schil is best hard dus het eist wat kracht. Heerlijk klusje om te doen als je iets gefrustreerd bent 🙂 Dan kook ik de schil samen met een halve pan water, een bouillonblokje of kruidenzakje en breng ik hem op smaak met zout en peper. Lekker laten borrelen tot de pompoen zacht is en hem dan pureren in de blender. Resultaat een gezonde soep.
Om de week verder ook gezond te houden ging ik heerlijk sporten. Helaas heb ik een aantal dagen erg slecht geslapen waardoor het sporten wel heel erg veel energie vroeg.
Gouden lokken
Woensdag had ik een afspraak met een journalist. Mijn blog komt eind februari in een damesblad te staan en daarvoor werd ik geinterviewd door de journalist. Erg leuk om door de vragen weer na te denken over je blog. Door haar vragen ging ik terug naar de periode dat ik startte met bloggen, erg leuk om voor mezelf te zien dat ik veranderd ben door het bloggen maar ook enorm gegroeid ben.
Bij het interview hoort ook een fotoshoot dus ging ik nog even naar de kapper voor een nieuwe look.
En werd ik beloond met nieuwe gouden lokken:
Daarna had ik een afspraak met Claudia van OokinhetPaars. Ik vind het altijd leuk om met mensen uit mijn netwerk lekker bij te kletsen. Heerlijk om te brainstormen en ideeen uit te wisselen. Dit soort gesprekken geven mij altijd erg veel energie en inspiratie. Daarbij zaten we op een fantastische locatie namelijk lokaal Victoria in Zeist.
De week sloot ik af door met mijn kinderen heerlijk pannenkoeken te gaan eten bij de Hema.
Volgende week ga ik mijn week niet op zaterdag plaatsen. Woensdag start mijn coaching en deze duurt tot vrijdag. Vanuit daar ga ik heerlijk met vrienden een weekendje weg dus pas zondag of maandag kan ik jullie meenemen in mijn week.
About Author
